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如何选购果酒
好的果酒酒液应该清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人以清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如，红葡萄酒以深红、琥珀色或红宝石色为好；白葡萄酒应无色或微黄；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳。
各种果酒应该具有自身独特的色香味。例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇厚而优雅的香气，白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感，苹果酒则有苹果香气和陈酒酯香。
目前市场上出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再加入糖和其他配料，经调配色、香、味而制成的。这种果酒一般酒色鲜艳，味清爽，但缺乏醇厚柔和感，有时有明显的酒精味。
汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的汽酒泡沫应该均匀，酒液散发水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。
省钱小帖示：用电饭锅煮饭时，在上面盖一条毛巾（不要堵住出气口），可以减少热量损失。
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