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鉴别真假茶叶的方法
真茶放在酒精灯上灼烧，有馥郁芬芳的茶香，假茶只有其他异味。或用开水冲泡两次看，每次泡10分钟，待叶子充分泡开展后，分放在两个白瓷清水盘内，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征。真茶具有明显的网状叶脉，主脉直接射顶端，侧齿伸展至叶缘1／3的部位便向上方弯曲。呈弧形与上方支脉相联合，叶背面有茸毛，叶的边缘锯齿显著，基部锯齿稀疏。假茶叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的正、反面都有白毫；有些全无白毫，叶边缘锯齿一般不明显，或锯齿粗大。
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