保肝护肝，从点滴做起
肝脏是人体最大的消化器官，但又不仅仅是个消化器官它还承担着人体内各种物质的代谢和解毒工作，就像一个大厂。工作任务可谓繁重，要命的是，肝脏偏偏又是一个很容易伤的器官，平时的生活习惯稍不留神，都可能对肝脏造成不利的膳食平衡，警惕脂肪肝
随着经济收入的提高，人们的饮食结构也在悄悄发生改变，无论是在家中做菜，还是出入各种餐厅，进食“肥甘厚昧”的机会都比以前大大增加了，许多人会发现自己的身体迅速发福，甚至大腹便便。在这种情况下，发生脂肪肝的概率就越来越高。因为大量高脂肪、高蛋白饮食摄入，使机体产生大量的热量和脂肪，加上平常缺乏运动，会很快使心血管和肝脏等主要器官发生异常。因此中老年人应该格外注意饮食，要营养均衡，切忌暴饮暴食，平时用餐宜多食各种蔬菜、豆制品、水果等，这样对于保养肝大有好处。
味，又能帮助消化。不过，如果是胃肠道有严重疾病的人，最好慎吃山楂。
在日常的菜肴中，对护肝有好处的还有黑木耳和蘑菇。因为微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。所以补硒可成为人们预防肝癌，防治肝病的有效措施，而蘑菇就是摄取硒的良好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。
黑木耳也含有丰富的营养素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物，对于中老年人有特别好的作用，可以帮助延缓脑细胞退行性变化。每日摄入一定量的黑木耳，可有效地降低高脂血症患者的血脂含量，降低人们患脂肪肝的概率。
但要注意的是，吃黑木耳护肝，不达到一定量是不行的，而且贵在坚持。可以每天早晨吃一小碗煮“韧”的黑木耳，就能收到较好的效果，通常最早的反应是“大便轻松了”，快者数月，慢者一年左右，原先有高血脂、高胆固醇、高血黏度的都会有不同程度的降低，甚至达到或接近正常水平。不过，如果有消化不良、大便稀薄等症状，最好少吃或不吃黑木耳。
远离酒精
“酒是穿肠毒药”，虽然听起来可怕了点，但对于肝脏来说，酒精确实是个巨大的威胁。不少人出于工作需要，长期与酒为伴；还有一些人处于饮食上的爱好，三餐都离不开酒，这样的改食习惯都会造成对肝脏的严重伤害。因为酒精主要含有乙醇和乙醛，这两种东西都有直接刺激、伤害肝细胞的毒副作用，很可能会使肝细胞发生变性和坏死。如果长期下去，可能导致酒精性惜肪肝、酒精性肝炎，甚至出现酒精性肝硬化。
研究表明，一个人如果每日饮白酒150克以上，一年内就可发生酒精性脂肪肝，连喝16年，就可演变为肝硬化；如果是慢性旰炎患者，喝酒更无异于对肝脏的雪上加霜，因为肝炎患者的肝功能已有不同程度的损害，如再加上酒精的不良刺激，难免会出现肝炎复发或肝功能衰竭，甚至诱发肝癌。
所以，要呵护好自己的肝脏，就一定要对饮酒有节制。如果是肝炎患者或其他肝病患者，在平时更应该严格禁止饮酒。当然，生活中大小庆典、应酬总免不了有喝酒的时候，平时喝酒的人，也应该多吃柑橘类水果，因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及旰硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝h素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益，对预防肝病和动脉硬化都很有好处。
注意休息，切勿熬夜
酒精与熬夜，是伤害肝脏的两大“杀手”。许多人平时工作繁忙、经常熬夜，或者生活不够规律，都会导致睡眠不足，即使自己觉得神志清醒，实际上身体也已经疲劳过度。长此以往就会引起肝脏血流相对不足，肝血流量减少，并直接影响肝脏的营养和氧气的供给，进而影响肝脏细胞的营养滋润，导致人体的抵抗力下降，致使已受损的肝细胞难于修复并加剧恶化。从中医学上来说，夜里是人们长气血的时间，也是肝脏工作的时间，对人体的健康极为重要。